廣州晟盈,新春伊始,成功推出安達(dá)思品牌新品,繼安達(dá)思熱泵采暖供熱機(jī)組后,推出的第二輪新品。昨日在安達(dá)思工業(yè)園完成了熱泵采暖供熱機(jī)組的成功調(diào)試的同時(shí),我司已經(jīng)進(jìn)入烘干熱泵的研究,從研發(fā)到全面市場(chǎng),從生產(chǎn)精益到客戶利益,都以標(biāo)準(zhǔn)化的流程進(jìn)行每一個(gè)步驟,盡最大努力把客戶利益最大化。
烘干,其反義詞是腐敗變質(zhì),其借助的水這個(gè)介質(zhì)進(jìn)行微生物作用和生化反應(yīng),進(jìn)而達(dá)到不同層度的腐敗變質(zhì)。而我們的安達(dá)思熱泵烘干機(jī),概括地說,則正是通過去水分達(dá)到物料所需儲(chǔ)存的條件;更專業(yè)的角度上說,物料中的總水分=平衡水分+自由水分(自由水分=全部非結(jié)合水+部分結(jié)合水),腐敗變質(zhì)中所能利用的水分主要為是物料中的非結(jié)合水分,也稱之為有效水分,只有有效水分才能被微生物、酶和化學(xué)反應(yīng)所觸及,而干燥過程中可以去除的水分為自由水分二平衡水分不能去除。
烘干的水分與變質(zhì)、儲(chǔ)存的關(guān)系:
當(dāng)水分活度降至0.75以下,食品的腐敗變質(zhì)才顯著減慢;水分活度降至0.70以下,物料能在室溫下進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的貯存;而當(dāng)水分含量降低1%(0.60)以下時(shí)可以完全抑制酶的活性。絕大多數(shù)微生物無法生長(zhǎng)。為使物料品具有良好的保藏性和節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用,安達(dá)思熱泵烘干機(jī),將根據(jù)不同物料儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件進(jìn)行設(shè)置參數(shù)以達(dá)到不同的烘干需求。
烘干工作原理:
熱泵烘干機(jī)利用逆卡諾循環(huán)原理,吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干房?jī)?nèi),實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高,配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)—換熱器—節(jié)流器—吸熱器—壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。冷媒這個(gè)循環(huán)內(nèi)升壓升溫(溫度高達(dá)100℃),加熱空氣,釋放到烘干房中去,實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的干燥 。
當(dāng)對(duì)濕物料進(jìn)行烘干時(shí),有以下兩種過程發(fā)生:
過程1:熱量從周圍環(huán)境傳遞至物料表面,使表面水分(濕分)蒸發(fā),液體以蒸汽形式從物料表面被帶走,影響此過程干燥速率的因素有:物料的溫度,空氣溫度、濕度和空氣流速,暴露的表面積和壓力等外部條件,此過程稱外部條件控制過程,也稱恒速干燥過程。
過程2:內(nèi)部水分(濕分)傳遞到物料表面,隨之再發(fā)生表面蒸發(fā),影響此過程物料內(nèi)部水分的遷移的因素是物料性質(zhì)、溫度和濕含量(水分濃度差),此過程稱內(nèi)部條件控制過程,也稱降速干燥過程。
熱泵烘干與傳統(tǒng)烘干的對(duì)比優(yōu)勢(shì):
熱泵烘干與傳統(tǒng)烘干的對(duì)比經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì):
應(yīng)用領(lǐng)域:
一、中藥材
人參、西洋參、地黃、肉叢蓉、金銀花、桂圓、紅棗、枸杞等中藥材進(jìn)行干燥處理后,其在活性、細(xì)胞結(jié)構(gòu),色澤等方面得到保持,而且縮短了物料后熟期。防止生蟲或者發(fā)霉變質(zhì)。
二、水產(chǎn)品
淡水魚、海魚、小魚仔、魚塊、咸魚臘魚等魚類通過干燥處理后,能夠很好地保持唔知原有的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)。有效控制干燥溫度能減少因蛋白質(zhì)變性使其肉質(zhì)發(fā)生變化現(xiàn)象。
三、農(nóng)副產(chǎn)品
谷物糧食、種子、果蔬、煙草以及各種雜糧果干在進(jìn)行干燥處理后,不但可以將原有的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)保存在物料當(dāng)中,還能延長(zhǎng)保存時(shí)間。保證種子的發(fā)芽率;使果蔬外形收縮均勻,不變形,氣味清香純正(香菇)。